Что поляки делают с 4 миллионами тонн яблок которые они производят? Что мы можем извлечь из польского опыта?

Польские производители яблок сталкиваются с теми же проблемами, что и молдавские: нехватка рабочей силы, устаревший ассортимент сортов, и хотя они предпринимают активные действия по диверсификации своего экспорта, в последние годы они столкнулись с полным ограничением экспорта в наиболее важные традиционные экспортные направления: Российскую Федерацию и Беларусь.

Чтобы получить новое представление о тенденциях в производстве и маркетинге фруктов в Восточной Европе, группа производителей, членов Ассоциаций «Moldova Fruct» и «Dnestrovskii Fruct», в начале января 2022 года отправилась с ознакомительным визитом в Польшу.

Визит состоялся в рамках «Платформы сотрудничества плодоводов с обеих сторон Днестра в повышении конкурентоспособности их фруктов на традиционных и альтернативных рынках», бенефициарами которой являются члены ассоциаций Moldova Fruct и Dnestrovskii Fruct.

Проект финансируется Европейским Союзом в рамках программы ЕС «Мосты доверия через Днестр», реализуемой ПРООН Молдова.

Производители посетили выставку TSW 2022, рассказали об установленных партнерских отношениях и планах на будущее с послом Республики Молдова в Польше Игорем Бодю, а также пообщались с польскими производителями фруктов и посадочного материала.

От поляков, молдавские производители узнали, что запасы яблок у них выше, чем в предыдущие годы. Они сосредоточены на повышении качества яблок, повышении эффективности производства и увеличении урожая с гектара. Они сталкиваются с теми же высокими производственными затратами, с которыми им трудно справиться.

«Производители в Польше пришли к выводу, что получение урожая яблок в 40 тонн с гектара — это точка получения прибыли. Они ориентированы на то, чтобы максимально оцифровать и механизировать работу в садах, максимально разнообразить ассортимент производимых фруктов», — говорит Юрий Фалэ, исполнительный директор Moldova Fruct.

Поляки начали интенсивно сажать фруктовые деревья: малину, чернику, смородину, клубнику и т.д., которые пользуются повышенным спросом.

Доминик Возняк, президент Всемирной ассоциации производителей яблок и груш (WAPA), сообщил, что поляки движутся к тому, чтобы в ассортименте яблок нашлось место для сортов, которые пользуются спросом на различных рынках и могут быть легко проданы на местном рынке и на любых других рынках, речь идет о сорте Гала и его клонах. «Ожидается, что вершина производства Gala будет достигнута в ближайшие 7-8 лет», — считает Возняк.

«Польша ежегодно производит более 4 млн тонн яблок: экспортирует 1 — 1,1 млн тонн, потребляет до 700 тыс. тонн, остальное идет на переработку. Домашнее хозяйство, занимающееся производством яблок, 2-3 года назад продавало их очень быстро, теперь же для продажи такого бизнеса требуется много времени. Однако поляки не отказываются от выращивания яблок, а делают производство более эффективным, увеличивают урожай с гектара, меняют ассортимент. И даже если они решают вырубить часть садов, они начинают производить ягоды, потому что спрос растет», — говорит Юрие Фала.

Специалист считает, что, основываясь на опыте производителей в Польше, молдавским производителям яблок следует сосредоточиться на диверсификации рынков сбыта. В последние годы полякам удалось перенести объемы, которые они раньше продавали в Российскую Федерацию, на другие рынки, стать крупнейшими экспортерами яблок в Египет, экспортировать в Индию, на Ближний Восток и в Азиатско-Тихоокеанский регион.

В 2020 году Румыния импортировала из Польши более 56 тысяч тонн яблок, в то время как Молдове удалось экспортировать на этот рынок всего 1300 тонн яблок.