Молдавские фрукты могут остаться без рынка сбыта, если они не будут выращиваться и храниться качественно
2020 год был непростым для молдавских фруктов и яблок, в частности. Заморозки, которые скомпрометировали часть урожая, а затем засуха серьезно повлияли на качество плодов, и до сих пор производители не смогли продать все яблоки, находящиеся на хранении в холодильниках.
«Прошлый год показал, что у нас имеются большие проблемы с качеством плодов. К сожалению, холодильник — это не то место, где плоды можно обработать и повысить их качество, фрукты которые не были выращены в соответствии с нормами в саду, не могут быть улучшены в процессе хранения», — говорит Юрий Фалэ, исполнительный директор Молдова фрукт.
Качество и правильное хранение молдавских фруктов — в 2021 году основное направление тренингов и вебинаров, организуемых для производителей Ассоциации Молдова Фрукт.
Недавно Кшиштов Возниак, польский эксперт по послеуборочным технологиям, а также производитель яблок, проинформировал более 60 садоводов обоих берегов Днестра об опыте Польши в технологиях производства, а также о качественном и длительном хранении яблок.
Мероприятие было организовано «Молдова фрукт» и «Днестровский фрукт» при поддержке правительства Швеции и PNUD в Молдове в рамках проекта «Развитие экспортных мощностей на берегах Днестра» (AdTrade).
Производители также были проинформированы об агротехнических мероприятиях в садах, которые позволяют избежать потерь при длительном хранении яблок в холодильных камерах; профессиональный подход к планированию сбора и хранения яблок в холодильных камерах и разработке плана хранения; особенностях хранения яблок предназначенных для экспорта в морских контейнерах в дальние страны.
Эксперт отметил, что некоторым польским производителям, работающим с сетями супермаркетов, удается хранить и продавать яблоки до августа.
«Современные технологии длительного хранения плодов важны для производителей как Молдовы, Польши, так и для других стран – крупных производителей фруктов. Это аспект, на который мы должны обратить особое внимание, и в частности основываясь на результатах прошлого сезона, когда нас затронула целая серия природных катаклизмов, и качество плодов сильно пострадало. Эти вызовы никуда не денутся, они будут сопровождать нас всегда», — отмечает Кшиштов Возниак.
В настоящее время молдавские яблоки экспортируются в основном на рынок Российской Федерации — рынок, который в последние годы сильно меняется, где на больших площадях начали высаживать сады и выращивать яблоки высокого качества.
«Молдавские производители должны уделять особое внимание качеству плодов, которые выращивают в течение вегетационного периода, чтобы они соответствовали высоким требованиям, имели превосходное качество, и товар можно было продать на различных рынках. Конкуренция сегодня большая, особенно в сегменте качественного яблока», — говорит Юрий Фалэ.